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辐照原理及特点

发布日期:2015-05-16

1.辐照消毒灭菌原理:   在辐照过程中,伽玛射线穿透辐照货箱内的货物,作用于微生物,直接或间接破坏微生物的核糖核酸、蛋白质和酶,从而杀死微生物,起到消毒灭菌的作用。   2.辐照交联的原理:   辐照交联是通过射线引发聚合物线性分子通过大分子间?#24067;?#38190;的生成和积累,转化为分子质量很大的三维网状结构的过程和结果。聚合物的交联度达到一定程度后,成为不融也不熔的凝胶。   3.药品辐照灭菌的优点:   不会引起被辐照物的温度明显升高,是一种冷消毒法,对热敏药物常常是******的消毒方法。   因为钴-60释放出的Υ射线有很强的穿透力,被处理药品可以预先包装好,成为一种不能穿透细菌的包装,这样经辐射消毒后,有效避免了药品在最终消费者使用之前的二次污染。   辐照消毒工艺可以连续操作,因此可实现大规模商业化生产。   4.医疗用品辐照灭菌的优点:   节约能源。   灭菌彻底,无污染。由于Υ射线具有很强的穿透力,在一定剂量条件下能杀死各种细菌微生物(包括病毒),因此,辐射灭菌是一?#22336;?#24120;有效的灭菌方法。   辐射灭菌消毒是一种"冷消毒"法,可在常温下灭菌。特别适合于一些热敏材?#20808;?#22609;?#29616;破貳?#23612;龙、化纤?#30772;貳?#29983;物?#30772;?#31561;。   可包装后灭菌。只要所用的包装材料不透菌,灭菌后的医疗用品可以长期保存。   灭菌速度快,操作简便,可连续作业,有利于实现工业化生产。   5.食品辐照保藏的优点:   耗能低。   应用范围广,有利于辐照装置的综合利用。由于射线的穿透力强,可杀灭大小包装、散装、液体、固体、干货、鲜果内部的病菌和害虫,尤其适用于一些不宜进行加热、熏蒸、湿煮处理的食品。   辐照加工属于冷加工,不会引起食品内部温度的明显升高,因而易于保?#36136;?#21697;的香味和外观品质。例如辐照保藏的马铃薯可?#31181;?#21457;芽,饱满而不发皱,硬度好,养分也没有明显的损失,与冷藏或化学保藏的马铃薯比较,有较强的竞争力。   食品辐照是物理加工过程,不需添加化学药物,没有药物残留,也未发现感生放射性,不污染环?#24120;?#26159;一种安全环保的食品加工法。   辐照加工可以改进食品的工艺质量。例如辐照的牛肉更嫩滑,辐?#31449;?#21487;提高陈酿度,辐照的大豆易于消化吸收等。   辐照食品可杀灭沙门氏菌和寄生虫,改进食品卫生质量。高剂量完成灭菌的食品适于医院特需病人、宇航员、?#33014;!?#30331;山、?#36739;?#21644;地质队的特殊需要。辐照食品能在常温下长期保存,便于长途运输和国际贸易。   由于辐照能彻底杀虫灭菌,可作为一种特别检疫措施,防?#20849;?#34411;害的传播。
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